2026년 1월의 트렌드 미리보기 - Eat🍚
🥢 ‘혼웰식’이란?
최근 2026년 식문화 트렌드 리포트가 공개되었는데요, 2026년 주목해야 할 핵심 키워드 중 하나로 ‘혼웰식(혼자 + 웰빙 + 식사)’이 선정되었습니다. 혼웰식은 혼밥과 웰니스가 결합한 신조어로 혼자 먹기 편한 음식 포맷(원 보울, 원 디쉬, 원 핸드)과 건강 및 아름다움을 중시하는 영양 중심의 식품 소비를 포괄하는 개념입니다.
1인 가구의 증가와 라이프스타일 변화로 혼밥이 일상화되고 있는데요! 단순히 끼니를 해결하는 혼밥이 아니라, 나의 건강과 라이프스타일까지 챙기는 ‘혼웰식’이 새로운 식문화로 자리 잡을 전망입니다.
2026 혼웰식 트렌드는?
1️⃣ 편리하지만 건강하게, ‘편리미엄’ 간편식의 성장
맛도 건강도 포기할 수 없지만, 식사를 준비하는 수고와 시간은 부담스럽죠? 성분, 원재료, 영양성분까지 고려하는 소비자 인식에 맞춰 고품질의 간편식(HMR)과 건강한 즉석식품 시장이 성장할 것으로 전망됩니다.
2025년 초에는 정희원 교수가 세븐일레븐과 협업해 '저속노화 간편식 5종'을 선보이며 큰 인기를 끌었는데요. 혈당 스파이크 방지, 대체 탄수화물, 고단백 구성을 강조한 이 상품들은 편의점에서도 프리미엄 건강식을 찾는 소비자가 늘고 있다는 점을 보여주는 대표 사례입니다.
탄단지 영양 균형을 맞춘 밸런스 식단, 탄수화물과 단밸질 구성을 귀리나 렌틸콩, 병아리콩 등으로 채우는 식단, '제로 칼로리 드레싱', '고단백 토핑'이 강화된 기능성 샐러드까지 영양 설계가 기본이 되는 간편식에 대한 선호는 앞으로도 꾸준히 이어질 것으로 보입니다.
2️⃣ 한 그릇으로 완성하는 ‘원볼(One-bowl)’ 식단의 확산
간단하지만, 영양은 제대로 챙길 수 있는 '원 볼(One-bowl)' 또는 '원 디쉬(One-dish)' 식단이 혼웰식의 상징적인 형태로 자리 잡고 있는데요.
한 그릇에 현미밥, 단백질, 채소, 소스를 조화롭게 담아내는 포케(Poke)는 한국에서 헬시플레저 열풍을 이끄는 메뉴로, 학생·직장인들의 주식으로 자리 잡고 있습니다. 샐러디, 포케올데이, 슬로우캘리, 슬림비빔밥 등 포케 전문점이 대학가와 오피스 상권 중심으로 빠르게 매장을 확장하는 추세도 이를 보여줍니다. 2026년에도 혼웰식의 대표 메뉴로 포케의 인기는 지속될 것으로 전망됩니다.
간편하면서 영양을 챙기기 좋은 덮밥·솥밥 역시 주목받고 있습니다. 조리 과정은 간단하지만 영양은 충분히 챙길 수 있고, 건강한 식재료를 활용해 제대로 된 한 끼를 즐길 수 있기 때문인데요.
닭가슴살 스테이크 덮밥, 아보카도 명란 덮밥 등은 요리 초보도 쉽게 시도할 수 있는 메뉴로 SNS에서는 직접 만든 요리를 인증하는 콘텐츠가 활발하게 공유되고 있습니다. 또한, 다양한 재료로 변주가 가능한 솥밥 역시 1인 가구 및 자취생들의 든든한 한끼로 사랑받고 있습니다.
최근에는 이러한 흐름에 맞춰 간편식 형태의 덮밥·솥밥 제품도 다양하게 출시되고 있어, 소비자들의 혼웰식 선택지가 더욱 넓어지고 있습니다.
미래의 나를 위한 선택, ‘밀프렙(Meal Prep)’ 루틴 추천 🍱
바쁜 일상에서 나만을 위한 식사 준비는 생각보다 많은 시간과 에너지를 필요로 합니다. 자신만의 건강한 식습관을 유지하고 싶으신 분들에게 '밀프렙' 루틴을 추천합니다. 주말에 미리 샐러드 재료를 손질하거나, 한 끼 분량의 식단을 용기에 담아 준비해두는 방식으로 식사 준비 시간과 비용을 아낄 수 있어 효율적인데요. 무엇보다 식사 준비에 대한 부담을 줄여 배달이나 외식 의존도를 낮추고, 건강한 식습관을 유지하는데 큰 도움을 줍니다.
혼자 먹지만, 더 잘 먹고 싶은 시대
2026년의 ‘혼웰식’은 단순한 유행을 넘어, 지속 가능한 건강한 삶을 유지하기 위한 전략입니다.
나만의 속도와 방식으로 식사를 챙기고 싶은 사람들의 선택이자, 더 좋은 삶을 위한 실천이기도 하죠.
혼자여도, 충분히 균형 있고 즐거운 식사.
‘혼웰식’으로 더 건강하고, 더 편리하며, 더 만족스러운 일상을 만들어보세요!
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